Annalina

Kan ju bjuda på ett recept (inte mitt eget) på supergoda LCHFmuffins. Jag kan ju sakna bullar och muffins ibland och om sanningen skall fram blir det inte alltid så goda, men här är ett par som verkligen är värda att bakas:

Vågen visar numera 65kg till mina 175cm! Woohoo! Så jäkla bra, det har jag firat genom att trycka godis hela helgen ;} Jag trodde aldrig denna dagen skulle komma, speciellt inte när vågen i december förra året visade på 78kg! Ska vi räkna tillsammans? 78-65=13kg minus på 5 månder! Allt tack vare LCHF ♥ (och motion såklart). Men de första veckorna med LCHF/NCHF var jag en soffpotatis men kilona rann av ändå.

Jag har varit hos läkaren kontinuerligt under dessa månader (av andra anledningar) och då bett dem även mäta mitt kolestrol (eftersom många påpekar att en highfat kost höjer det onda kolestrolet i kroppen) men alla mina värden har blivit bättre sedan jag började med LCHF och mera motion. Vilket är bevis nog för mig att LCHF fungerar och är bra för mig och för min kropp! Sen kan alla andra säga vad de vill, men jag tror inte att det är bra för kroppen att äta för mycket kolhydrater och absolut inte processade kolhydrater! Sen är det inte bra att äta för mycket fett heller, utan man måste hitta en balans som fungerar för sin egen kropp, i mitt fall ett väldigt lågt intag av sammansatta kolhydrater och absolut inga processerade kolhydrater. Sedan fuskar jag också med de sistnämda (som jag skrev ovan så har jag tryckt godis hela helgen) men jag äter det inte varje dag, endast en gång i veckan - där ligger skillnaden.

Jag är klar, men är jag nöjd? Absolut! Viktmässigt är jag nöjd och vill inte gå ner mer, men jag vill bli lite fastare, speciellt kring magen (hur många vill inte det?). Och då är det träning som gäller, men jag har ändå krympt en hel del, är ni intresserade av att veta hur mycket? Här kommer det [jodå jag var lite fläskig när jag vägde 78pannor]


Som Ni ser har jag en del kvar på magen som måste bort om man skall följa riktlinjerna. Då ska man som kvinna ha ett mått över naveln under 80cm, så jag antar att det är coreträning som gäller från och med nu :) Denna viktresa har lärt mig känna min kropp mer, vad den vill ha och vad jag ska undvika eftersom det tömmer mig på energi, jag kan till och med säga att "ja, jag gillar min kropp nu!" Och det vet jag inte om jag någonsin har sagt. ♥

Här kommer receptet på brödet, det är väldigt enkelt att baka. Så sätt igång vettja!

Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 tsk salt

Mixa allt till "mjöl"

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Gör så här
Mixa alla nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet). Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.


Lycka till!

Och det går förvånansvärt bra, maten är ju inga problem, men jag trodde att mitt sötsug skulle vara enormt vid det här laget? Ibland har det smygit sig på men då har jag tagit en bit 85% mörk choklad och då har det försvunnit (delvis pga att jag inte gillar så mörk choklad så jag har inget sug efter mera!). Min mage då? Jo den sköter sig än så länge. Ingen uppblåst gravidmage och inga gaser! Men jag tar inte ut något i förskott, min mage har lurat mig innan!