Citronmuffins a la LCHF
Kan ju bjuda på ett recept (inte mitt eget) på supergoda LCHFmuffins. Jag kan ju sakna bullar och muffins ibland och om sanningen skall fram blir det inte alltid så goda, men här är ett par som verkligen är värda att bakas:
♥ 4 ägg
♥ 0,5 dl stevia
♥ 125g smält smör
♥ 100g philadelphiaost
♥ 1dl vispgrädde
♥ 3dl mandelmjöl
♥ 1msk fiberhusk
♥ 2tsk bakpulver
♥ rivet skal från en citron
♥ 0,5tsk vaniljpulver
♥ Sätt ugnen på 175 grader ♥ vispa stevia och ägg poröst ♥ smält smöret ♥ Vispa ner smör, vispgrädde och phildaelphiaost i äggsmeten ♥ blanda de torra ingrediensernan med citronskalet och rör ner ♥ portionera ut i muffinsformar och grädda i ca 25-30 min.
TIPS! variera smaken genom att byta ut citronskalet mot någon annat kardemumma, hallon, kanel, mörkchoklad, kakao - bara din fantasi sätter gränser.
(receptet är hämtat från den inspirerande tidningen "Mat och Hälsa" - löp och köp)
Kommentarer
Postat av: Lina Johansson
Hur många muffins blir det på ett ungefär ?
Trackback
